Eskişehir Yemekleri

Eskişehir, özellikle öğrenci şehri olması ve köklü kültürel yapısı sayesinde zengin bir mutfağa sahip. İşte Eskişehir yemekleri, yemek siparişi ve yemek yiyebileceğiniz yerler hakkında bilgiler:

Eskişehir Yemekleri

Eskişehir mutfağı, özellikle unlu mamuller ve Tatar kültürünün etkisiyle şekillenmiştir. İşte mutlaka denemeniz gereken bazı lezzetler:

Çibörek: Eskişehir’in simgesi haline gelmiş, incecik hamuru ve kıymalı iç harcıyla meşhur bir börek çeşidi. Bol yağda kızartılarak servis edilir ve genellikle ayranla birlikte tüketilir.
Balaban Köfte: Özel salçalı sosu ve tereyağında kızartılmış pidelerle servis edilen, yoğurtlu ve lezzetli bir köfte yemeğidir.
Ağzı Açık: Kenarları açık bırakılarak pişirilen, kıyma, peynir veya patatesli harçlarla hazırlanan özgün bir pide türüdür.
Göbete: Yufka hamurunun içine kıyma, patates veya peynir konularak fırında pişirilen, Tatar mutfağından gelen doyurucu bir börektir.
Düğü Köfte Çorbası: İnce bulgur ve kıymadan yapılan minik köftelerle hazırlanan, yöresel bir çorbadır.
Göceli Tarhana Çorbası: Dövülmüş buğday (göce), nohut ve yoğurt ile hazırlanan, kış aylarının vazgeçilmezi olan lezzetli bir çorba.
Harşıl: Haşlanmış ıspanakların püre haline getirilip yoğurtla servis edildiği, ıspanak boranisine benzeyen bir yemektir.
Kıygaşa (Pişi): Kahvaltıların vazgeçilmezi olan, mayalı hamurdan yapılan ve kızartılan bir tür pişi.
Abısta: Ekmek yerine tüketilen, pastaya benzeyen bir hamur işidir.
Kuzu Sorpa: Özellikle kuzu eti sevenlerin tercih edeceği, yoğurtlu çorba kıvamında bir lezzet.
Met Helvası: Un, şeker, limon, yağ ve su ile yapılan, yapımı zor ama çok lezzetli yöresel bir tatlıdır.

Eskişehir Yemek Yerleri

Eskişehir’de yöresel lezzetleri tadabileceğiniz birçok restoran ve mekan bulunmaktadır. İşte bazı öneriler:

Çibörek Mekanları: Papağan Çibörek Evi, Has Kırım Börekçisi ve Tatar Çibörek Evi, en meşhur çibörek duraklarıdır.
Balaban Köfte Mekanları: Eskişehir’de birçok lokantada Balaban Köfte bulabilirsiniz, bu lezzeti sunan özel mekanlar da mevcuttur.
Geleneksel Lokantalar: Odunpazarı bölgesinde yer alan geleneksel fırınlar ve lokantalar, Ağzı Açık gibi yöresel lezzetleri denemek için idealdir.
Genel Restoranlar: Eskişehir’de Türk ve dünya mutfaklarından örnekler sunan birçok restoran da bulunmaktadır. Öğrenci yoğunluğu nedeniyle uygun fiyatlı ve lezzetli seçenekler oldukça fazladır.