- Pazartesi :Kapalı
- Salı :Kapalı
- Çarşamba :Kapalı
- Perşembe :Kapalı
- Cuma :Kapalı
- Cumartesi :Kapalı
- Pazar :Kapalı
Kütahya Gıda
Kütahya’nın En Meşhur Gıda Ürünleri ve Yöresel Lezzetleri
Ege Bölgesi’nin iç kesimlerinde yer alan, binlerce yıllık medeniyetlerin izini taşıyan Kütahya denince akla ilk olarak göz alıcı çiniler ve termal kaynaklar gelir. Ancak Kütahya, mutfak kültürü ve kendine has yerel gıda ürünleri konusunda da ezber bozan bir zenginliğe sahiptir.
Buğday ürünlerinin, geleneksel hamur işlerinin, şifalı otların ve asırlık kurutma geleneklerinin harmanlandığı Kütahya mutfağı, doğallığı arayan gurmeler için tam bir cennettir. Gelin, Kütahya’dan ayrılırken bavulunuza mutlaka eklemeniz gereken, sofralarınıza lezzet katacak en meşhur gıda ürünlerine birlikte göz atalım.
1. Şifa Deposu: Kızılcık (Göce) Tarhanası
Türk mutfağının vazgeçilmezi tarhanayı her bölgede bulabilirsiniz ancak Kütahya’nınki bambaşkadır. Yöre halkı tarafından “Göce Tarhanası” olarak da bilinen Kızılcık Tarhanası, olgunlaşmış dağ kızılcıklarının un ve tuzla yoğrulup kurutulmasıyla elde edilir. Klasik tarhanalardan farklı olarak ekşimsi, mayhoş tadı ve kırmızı rengiyle ayrışır. Kış aylarında tam bir doğal antibiyotik ve bağışıklık kalkanıdır.
2. Tescilli Bir Dünya Markası: Tavşanlı Leblebisi
Kütahya’nın Tavşanlı ilçesiyle özdeşleşen ve coğrafi işaret tescili bulunan Tavşanlı Leblebisi, ilçede yüzyıllardır geleneksel yöntemlerle üretiliyor. Özel fırınlarda günlerce süren zahmetli bir odun ateşi pişirme (kavurma) sürecinden geçen bu leblebiler; çıtırlığı, aroması ve tazeliğiyle bilinir. Günümüzde sakızlısından çikolatalısına, haşhaşlısından baharatlısına kadar onlarca çeşidiyle hem sağlıklı bir atıştırmalık hem de harika bir hediyeliktir.
3. Hamur İşlerinin Sultanı: Haşhaş ve Haşhaş Ezmesi
Kütahya topraklarında haşhaş tarımının geçmişi çok eskilere dayanır. Bu yüzden şehirde haşhaşlı gözleme, haşhaşlı pide, tosunum böreği ve gökçümen hamursuzu gibi lezzetler günlük yaşamın bir parçasıdır. Kütahya’dan alacağınız taze, yoğun kıvamlı ve katkısız haşhaş ezmesi, kahvaltılarınızı şölene çevirmek ya da evde yapacağınız hamur işlerine o enfes Kütahya dokunuşunu katmak için birebirdir.
4. Kaşık Kaşık Mutluluk: Cimcik Mantısı
Adını hamurunun minicik, adeta bir “cimcik” atılmış gibi bükülmesinden alan bu özel hamur işi, Kütahya’nın en önemli marka değerlerindendir. Kurutulmuş ev makarnası (erişte) ve bulgur üretiminin çok yaygın olduğu şehirde, Cimcik, üzerine bol sarımsaklı yoğurt ve kızgın tereyağı gezdirilerek servis edilir. Paketler halinde kurutulmuş olarak satılan cimcikleri evinizde dakikalar içinde haşlayarak Kütahya havası estirebilirsiniz.
5. Simav Fasulyesi ve Yöresel Kurutmalar
Kütahya’nın Simav ilçesinde yetişen, kendine has aroması ve çabuk pişme özelliğiyle bilinen kuru fasulye ve nohut türleri, bakliyat severlerin gözdelerindendir. Ayrıca şehirde yaz aylarından hazırlanan biber, patlıcan, fasulye kuruları, ev yapımı salçalar, erişteler ve nişastalar, Kütahya gıda ürünlerinin ne kadar büyük bir “kendi kendine yetme” ve “organik üretim” kültürüne dayandığını kanıtlar niteliktedir.
Kütahya’dan Ne Alınır? Kütahya seyahatinizde veya yöresel ürün sitelerinde alışveriş yaparken; Köpük Helva, Emet Kebabı için özel güveç kapları, Kızılcık Tarhanası, Tavşanlı Leblebisi ve mutfakların vazgeçilmezi Haşhaş Ezmesi‘ni alışveriş listenizin ilk sıralarına yazmayı unutmayın!
Kütahya Gıda
Kütahya’nın En Meşhur Gıda Ürünleri ve Yöresel Lezzetleri
Ege Bölgesi’nin iç kesimlerinde yer alan, binlerce yıllık medeniyetlerin izini taşıyan Kütahya denince akla ilk olarak göz alıcı çiniler ve termal kaynaklar gelir. Ancak Kütahya, mutfak kültürü ve kendine has yerel gıda ürünleri konusunda da ezber bozan bir zenginliğe sahiptir.
Buğday ürünlerinin, geleneksel hamur işlerinin, şifalı otların ve asırlık kurutma geleneklerinin harmanlandığı Kütahya mutfağı, doğallığı arayan gurmeler için tam bir cennettir. Gelin, Kütahya’dan ayrılırken bavulunuza mutlaka eklemeniz gereken, sofralarınıza lezzet katacak en meşhur gıda ürünlerine birlikte göz atalım.
1. Şifa Deposu: Kızılcık (Göce) Tarhanası
Türk mutfağının vazgeçilmezi tarhanayı her bölgede bulabilirsiniz ancak Kütahya’nınki bambaşkadır. Yöre halkı tarafından “Göce Tarhanası” olarak da bilinen Kızılcık Tarhanası, olgunlaşmış dağ kızılcıklarının un ve tuzla yoğrulup kurutulmasıyla elde edilir. Klasik tarhanalardan farklı olarak ekşimsi, mayhoş tadı ve kırmızı rengiyle ayrışır. Kış aylarında tam bir doğal antibiyotik ve bağışıklık kalkanıdır.
2. Tescilli Bir Dünya Markası: Tavşanlı Leblebisi
Kütahya’nın Tavşanlı ilçesiyle özdeşleşen ve coğrafi işaret tescili bulunan Tavşanlı Leblebisi, ilçede yüzyıllardır geleneksel yöntemlerle üretiliyor. Özel fırınlarda günlerce süren zahmetli bir odun ateşi pişirme (kavurma) sürecinden geçen bu leblebiler; çıtırlığı, aroması ve tazeliğiyle bilinir. Günümüzde sakızlısından çikolatalısına, haşhaşlısından baharatlısına kadar onlarca çeşidiyle hem sağlıklı bir atıştırmalık hem de harika bir hediyeliktir.
3. Hamur İşlerinin Sultanı: Haşhaş ve Haşhaş Ezmesi
Kütahya topraklarında haşhaş tarımının geçmişi çok eskilere dayanır. Bu yüzden şehirde haşhaşlı gözleme, haşhaşlı pide, tosunum böreği ve gökçümen hamursuzu gibi lezzetler günlük yaşamın bir parçasıdır. Kütahya’dan alacağınız taze, yoğun kıvamlı ve katkısız haşhaş ezmesi, kahvaltılarınızı şölene çevirmek ya da evde yapacağınız hamur işlerine o enfes Kütahya dokunuşunu katmak için birebirdir.
4. Kaşık Kaşık Mutluluk: Cimcik Mantısı
Adını hamurunun minicik, adeta bir “cimcik” atılmış gibi bükülmesinden alan bu özel hamur işi, Kütahya’nın en önemli marka değerlerindendir. Kurutulmuş ev makarnası (erişte) ve bulgur üretiminin çok yaygın olduğu şehirde, Cimcik, üzerine bol sarımsaklı yoğurt ve kızgın tereyağı gezdirilerek servis edilir. Paketler halinde kurutulmuş olarak satılan cimcikleri evinizde dakikalar içinde haşlayarak Kütahya havası estirebilirsiniz.
5. Simav Fasulyesi ve Yöresel Kurutmalar
Kütahya’nın Simav ilçesinde yetişen, kendine has aroması ve çabuk pişme özelliğiyle bilinen kuru fasulye ve nohut türleri, bakliyat severlerin gözdelerindendir. Ayrıca şehirde yaz aylarından hazırlanan biber, patlıcan, fasulye kuruları, ev yapımı salçalar, erişteler ve nişastalar, Kütahya gıda ürünlerinin ne kadar büyük bir “kendi kendine yetme” ve “organik üretim” kültürüne dayandığını kanıtlar niteliktedir.
Kütahya’dan Ne Alınır? Kütahya seyahatinizde veya yöresel ürün sitelerinde alışveriş yaparken; Köpük Helva, Emet Kebabı için özel güveç kapları, Kızılcık Tarhanası, Tavşanlı Leblebisi ve mutfakların vazgeçilmezi Haşhaş Ezmesi‘ni alışveriş listenizin ilk sıralarına yazmayı unutmayın!
