Ardahan Yemek Yerleri

Ardahan Mutfağı ve Lezzet Durakları

Ardahan, Doğu Anadolu’nun kendine özgü coğrafyası ve iklimiyle şekillenmiş zengin bir mutfağa sahiptir. Yöresel peynirleri, et yemekleri ve hamur işleriyle öne çıkan Ardahan’da denemeniz gereken lezzetler ve bu lezzetleri tadabileceğiniz bazı yerler şunlardır:

Ardahan’ın Öne Çıkan Lezzetleri

• Kaz Eti: Ardahan mutfağının en bilinen ve en özel lezzetidir. Özellikle kış aylarında tüketilen kaz eti, tirit, bulgurlu pilav veya haşlama gibi farklı şekillerde pişirilir.
• Malak: Yöresel bir tatlı olan malak, hamur ve pekmezden yapılan, üzerine tereyağı ve ceviz gezdirilerek servis edilen bir yemektir.
• Evelik Aşı: Yörede yetişen evelik otuyla yapılan bu çorba, bulgur, mercimek ve salça ile zenginleştirilir. Hem doyurucu hem de lezzetlidir.
• Hengel: Yöresel bir mantı çeşididir. İçine kıyma yerine soğanlı patates konularak yapılır ve üzerine yoğurtlu sos gezdirilerek servis edilir.
• Ardahan Çeçil Peyniri: Tel tel ayrılan, tuzlu ve lezzetli bir peynir türüdür. Kahvaltılarda veya böreklerde sıkça kullanılır.
• Sütlü Aşı: Süt, buğday ve nohutla yapılan bu çorba, özellikle soğuk kış günlerinde içinizi ısıtır.
• Yayla Balı: Ardahan’ın yüksek yaylalarında yetişen çeşitli çiçeklerden elde edilen bu bal, kendine özgü aromasıyla meşhurdur.

Ardahan’da Yemek Yiyebileceğiniz Yerler

Ardahan merkez ve çevresinde yöresel yemekleri tadabileceğiniz birçok yer bulunmaktadır. Ancak yöresel lezzetleri, özellikle kaz etini, en iyi şekilde sunan mekanları tercih etmek önemlidir.

• Kaz Evleri: Ardahan’da kış aylarında hizmet veren ve sadece kaz eti sunan özel işletmelerdir. Kaz etini en otantik haliyle deneyimlemek için idealdir.
• Yöresel Ev Yemekleri Restoranları: Şehir merkezinde ve köylerde bulunan bu restoranlarda, menüde listelenen Ardahan’a özgü pek çok yemeği bulabilirsiniz.

En iyi deneyim için gitmeden önce restoranları arayıp rezervasyon yaptırmanız ve menüde istediğiniz yöresel yemeklerin olup olmadığını sormanız faydalı olacaktır.