Ordu’da Ne Yenir?

Yeşilin ve mavinin en güzel tonlarını bünyesinde barındıran Ordu, sadece doğal güzellikleriyle değil, köklü ve zengin mutfak kültürüyle de Karadeniz’in saklı cennetlerinden biridir. Karadeniz mutfağının vazgeçilmezi olan balık ve mısır ununun yanı sıra, kendine has tescilli lezzetleriyle de gastronomi turistlerinin uğrak noktası haline gelmiştir.

Ordu’yu ziyaret ettiğinizde mutlaka tatmanız gereken yöresel lezzetler ve bu eşsiz tatları deneyimleyebileceğiniz mekan türlerini bu yazıda bir araya getirdik.

Ordu’da Mutlaka Denemeniz Gereken Yöresel Lezzetler

• Ordu Pidesi (Yağlı): İncecik hamuru, bol tereyağı ve özel peynir karışımıyla (isteğe bağlı kıymalı veya yumurtalı) taş fırınlarda pişen bu pide, şehrin tartışmasız 1 numaralı lezzetidir.

• Melencana (Patlıcan Mıhlaması): Közlenmiş patlıcan, domates, biber ve peynirin harmanlanmasıyla hazırlanan nefis bir kahvaltılık ve mezedir.

• Pancar (Karalahana) Çorbası ve Sarması: Karadeniz’in simgesi olan karalahana, Ordu mutfağında mısır yarması, fasulye ve acı biberle birleşerek sofraların baş tacı olur.

• Fındıklı Tatlılar: Dünyanın en kaliteli fındıklarının üretildiği Ordu’da, fındık neredeyse her tatlının başrolündedir. Fındıklı baklava ve fındık ezmesi mutlaka denenmelidir.

• Galdirik Kavurması: Saklı bir doğa lezzeti olan galdirik otu, soğan ve yumurta ile kavurma şeklinde sofralara gelir.

• Hamsi Tava ve Hamsili Pilav: Deniz kenarında olmanın verdiği avantajla, taptaze hamsiden yapılan her yemek ayrı bir lezzet şöleni sunar.

Ordu’da Yemek Nerede Yenir? (Mekan Önerileri ve Türleri)

Ordu, sahil boyunca sıralanan modern balık restoranlarından, dağ eteklerindeki organik kahvaltı mekanlarına ve geleneksel esnaf lokantalarına kadar geniş bir yelpaze sunar:

1. Sahil Boyu Balık Restaurantları: Ordu’nun muhteşem deniz manzarasına karşı taze Karadeniz balıklarını (kalkan, mezgit, somon) tadabileceğiniz pek çok şık restoran merkez sahil şeridinde yer alır.

2. Tarihi Çarşı İçi Pidecileri: Ordu yağlısının gerçek lezzetini tatmak için şehrin eski çarşılarındaki odun ateşinde pişen pide salonlarını tercih edebilirsiniz.

3. Boztepe Manzaralı Mekanlar: Teleferikle çıkılan Boztepe’de, şehrin kuşbakışı manzarası eşliğinde yöresel serpme kahvaltı yapabilir veya akşam yemeği yiyebilirsiniz.

4. Yöresel Ev Yemekleri Lokantaları: Pancar çorbası, turşu kavurması ve mısır ekmeği gibi ev yapımı lezzetler için merkezdeki esnaf lokantaları en doğru adrestir.