Giresun Yemek Yerleri

Giresun’un Meşhur Yöresel Yemekleri

Karadeniz mutfağının incisi olan Giresun, özellikle lahana, fasulye ve tabii ki fındık ile hazırlanan eşsiz lezzetlere sahip. Mutlaka denemeniz gerekenler:

• Karalahana Çorbası (Pancar Çorbası): Giresun mutfağının en temel ve sağlıklı lezzetlerinden. Soğan, fasulye ve tereyağ ile zenginleştirilerek hazırlanır.
• Fasulye Turşusu Kavurması: Tuzlu ve ekşi tadıyla damakta iz bırakan, bölgeye özgü meşhur bir meze veya ana yemek çeşididir.
• Hamsili Pilav: Karadeniz’in olmazsa olmazı hamsi ile iç pilavın birleşimiyle hazırlanan, doyurucu ve çok lezzetli bir fırın yemeğidir.
• Karalahana Sarması (Pancar Sarması): Karalahana yapraklarına sarılan iç harç ile yapılan, yöresel bir lezzettir.
• Giresun Pidesi (Görele Pidesi): İnce ve çıtır hamuru, özel peyniri, tereyağı ve yumurtasıyla meşhurdur. Giresun’a özgü, kendine has bir tadı vardır.
• Fındıklı Tel Kadayıf / Fırın Sütlaç: Giresun’un ana ürünü olan fındık, tatlıların da baş tacıdır. Fındıklı tel kadayıf veya bol fındıklı fırın sütlaç yörenin en sevilen tatlılarıdır.
• Fasulye Diblesi: Taze fasulye, soğan ve pirinçle yapılan, Karadeniz Bölgesi’nde sıkça tüketilen bir pilav çeşididir.